Главная Реклама О Сайте Контакты

Сбалансированное питание при диабете 1 типа

Категория: ЗОЖ | Автор: Deanying | Дата: 16.07.2015, 22:29 | Комментари: 24 |

Опубликовано: 26 янв 2015, 11:06

диета при диабете 2 типаПоскольку в 80% случаев сахарный диабет 2 типа развивается у полных людей, диета для данной категории больных делится на два основных вида:

  1. сбалансированное (низкокалорийное) питание
  2. низкоуглеводная диета

Низкокалорийная диета при диабете 2 типа

Чаще всего для диабетиков предусматривается питание, в состав которого входят продукты пониженной калорийности, то есть с минимальным содержанием животных жиров. Таким образом, исключается жирное мясо, сало, копченые и необезжиренные молочные продукты, сливочное масло, майонезы. Также большой калорийностью обладают различные полуфабрикаты, например, пельмени, фарш, консервы. При наличии диабета 2 степени диета допускает включение в пищу умеренного количества растительных жиров, жирных сортов рыбы, орехов и семечек.

Мед, сахар, фруктовые соки и прочие сахаросодержащие напитки нужно употреблять очень ограниченно. А вот от мороженого, шоколада и других кондитерских изделий нужно отказаться полностью, поскольку диета для диабета 2 типа запрещает эти виды продуктов из-за высокого содержания и сахара, и жиров одновременно.

Без ограничений можно включать в питание грибы и различную зелень, которые малокалорийны, но вместе с тем богаты на минеральные вещества, клетчатку и витамины. Благодаря этому, они вызывают ощущение сытости без перегрузки организма калориями. Их можно кушать абсолютно свободно, но без сметаны или майонеза. Лучше добавить немного растительного масла.

Продукты с умеренным содержанием калорий для диабетиков второго типа, которые можно употреблять в небольших объемах:

  • нежирное мясо (телятина, говядина, кролик)
  • мясо птицы
  • рыба
  • яйца
  • обезжиренный творог
  • молоко и кефиры с максимальной жирностью 3%
  • бобовые
  • хлеб
  • макароны из обойной муки
  • крупы

диета диабетика 2 типаВсе вышеперечисленные продукты содержат много клетчатки. Их вносят в диету при диабете второй степени в умеренных дозах, примерно – в два раза меньше, чем при обычном питании. Однако именно в ограничениях и кроется суть неэффективности сбалансированной диеты. Ведь сахарный диабет 2 типа – это не наследственное, а приобретенное заболевание, которое в подавляющем большинстве случаев наблюдается у людей страдающих ожирением. Воздержанность в еде является для них тяжелым испытанием, и проходят его единицы. Рано или поздно больной «срывается», в результате чего все проведенное лечение становится не только полностью бесполезным, но и вредным. После вынужденного голодания человек начинает употреблять ранее запрещенные продукты в огромных количествах, поэтому все симптомы появляются вновь, вес быстро и с переизбытком возвращается, а уровень сахара в крови попросту зашкаливает.

Ведущие зарубежные эндокринологи рекомендуют не низкокалорийную, а низкоуглеводную диету для диабета 2 типа, в рецепты которой включаются продукты с наименьшим содержанием именно углеводов, а не крайне необходимых для организма жиров и белков.

Низкоуглеводная диета при сахарном диабете 2 типа

Самой большой неприятностью для диабетиков 2го типа, которые решают лечиться с помощью низкоуглеводной диеты, является полный отказ от всех видов фруктов (можно только авокадо) и большинства овощей. Это действительно крайне необходимая мера, без которой не удастся понизить и поддерживать в норме уровень сахара в крови. А, в общем, список запрещенных растительных продуктов не так уж велик:

  • Любые ягоды и фрукты, включая цитрусовые и яблоки
  • Фруктовые соки
  • Кукуруза
  • Свекла
  • Морковь
  • Тыква
  • Горох и фасоль (кроме спаржевой)
  • Термически обработанные помидоры в любом виде, включая пасты и соусы
  • Вареный лук (можно в малых количествах употреблять сырой, например, в салатах)

В любых фруктах и фруктовых соках содержатся углеводы и простой сахар, которые практически моментально превращаются в глюкозу, чем невероятно повышают уровень сахара.

У вас Сахарный Диабет?

Владимир Левашов: "Как мне удалось победить диабет в домашних условиях за 2 недели, уделяя по 20 мин в день?!"

диабет 2 диетаКак не парадоксально, но при диабете 2 типа питание и диета должны исключать типичные продукты для диабетиков, продающиеся в магазинах и имеющие в своем составе большое количество углеводов. Ведь именно они не дают организму сжигать жир без остатка, перерабатывая его в полезную энергию.

Любой человек может самостоятельно разработать для себя рецепты диет при диабете 2 степени. Для этого нужно:

  • Узнать, насколько ммоль/л увеличивается уровень сахара от 1 гр. углеводов.
  • Перед употреблением в пищу того или иного нового продукта ознакомиться с количеством содержащихся в нем углеводов, для чего существуют специальные таблицы.
  • Измерять глюкометром уровень сахара до еды.
  • Съесть взвешенное и очень небольшое количество продукта.
  • Измерять глюкометром уровень сахара после еды.
  • Сравнить, насколько показатели по факту отличаются от теоретических результатов.

Сравнивать крайне необходимо, поскольку в одном и том же продукте, купленном в разных местах, количество углеводов может отличаться, а в таблицах приводятся усредненные данные.

Приобретая в магазинах готовые продукты, надо обязательно изучать их состав. Следует сразу же отказаться от покупки, если в изделии содержится:

  • Глюкоза
  • Фруктоза
  • Ксилоза
  • Декстроза
  • Лактоза
  • Кукурузный или кленовый сироп
  • Мальтодекстрин
  • Ксилит
  • Солод

Это основные элементы, содержащие наибольшее количество углеводов. Но список далеко неполон. Чтобы низкоуглеводная диета для диабетиков второй степени соблюдалась с максимальной строгостью, необходимо очень внимательно просматривать информацию на упаковке, где указано общее количество углеводов на 100 гр. продукта, а также по возможности изучать количество содержащихся питательных веществ в каждом ингредиенте.

Что еще важно знать во время соблюдения диеты при диабете второго типа

  • Вне зависимости от конкретного рецепта диеты, при диабете 2го типа ни в коем случае нельзя переедать.
  • Необходимо заниматься постоянным самоконтролем, измеряя уровень сахара и занося данные в специальный дневник.
  • Планировать свой рацион хотя бы на несколько дней вперед, что поможет готовить блюда со более-менее стабильным уровнем жиров, белков и углеводов.
  • Надо постараться убедить и всех домочадцев перейти на здоровую пищу, что поможет больному более безболезненно преодолеть переходный период, и заодно предотвратит развитие диабета у близких людей.

Некоторые рецепты диет для диабета 2 типа

На завтрак (один из вариантов):

  • Яйца, сваренные всмятку, сливочное масло с твердым сыром;
  • Буженина и сырая капуста (салат);
  • Спаржевая фасоль и яичница с беконом;
  • Какао, омлет с зеленью и сыром;
  • Цветная отварная капуста, буженина и твердый сыр.

На обед (один из вариантов):

  • Капуста, тушенная с мясом (без моркови);
  • Запеченное мясо со спаржевой фасолью;
  • Жареное филе рыбы и пекинская капуста;
  • Запеченная или жареная рыба с сыром;
  • Грибное блюдо с твердым сыром.

Ужин (один из вариантов):

  • Тушеные баклажаны и куриное мясо;
  • Жареная без мучного кляра цветная капуста и яичница;
  • Филейная часть курицы (жареная или тушеная) с сыром;
  • Грецкие орехи или фундук, но не больше 120 гр.;
  • Малосольная сельдь.

Как видно, низкоуглеводная диета при диабете 2 типа бывает очень разнообразной, а рецепты могут отличаться богатым выбором вкусных ингредиентов. Главное, составить список продуктов с высоким содержанием углеводов, и ни в коем случае их не использовать.

диета при сахарном диабете 2

Страдаете от диабета?

Наталья: "Мой удивительный секрет, как легко и быстро победить диабет не вставая с дивана..."

Отзывы и комментарии

Оставить отзыв или комментарий

Источник: http://www.saharniy-diabet.com/dieta-dlya-diabetik...

Добавить комментарий!

Имя:
E-Mail:
Код:
Что такое грыжи шморля
Введите код: