Дисбактериоз питание

Текст: Татьяна Маратова

Фото: TS/Fotobank.ru

Диета при дисбактериозе кишечника: основные положения

Обсуждая диету при дисбактериозе кишечника, не все специалисты сходятся во мнении о том, какие продукты следует избегать. Однако, они соглашаются в основных принципах. Употребление в пищу большого количества углеводов приводит к быстрому росту в пищеварительной системе микроорганизмов, которые являются, как правило, нейтральными по своему действию на человеческий организм. В то время как чрезмерное потребление жиров и мяса, в сочетании с низким потреблением клетчатки, активизирует рост вредоносных микроорганизмов.

Как составить диету,, чтобы помочь кишечнику

Какие же положения можно взять на вооружение, составляя диету при дисбактериозе кишечника?

Во-первых необходимо снижать потребление сахара, потому что сахар подавляет иммунные функции, и многие вредоносные организмы получают из сахара энергию для развития. Виды сахара или подсластителей включают: тростниковый сахар, мед, кленовый сироп, патоку, кукурузный сироп, глюкозу, фруктозу, мальтозу, сорбит и сахарозу. Все эти вещества нужно исключить из своего рациона.

Во-вторых, следуя диете при дисбактериозе кишечника, необходимо избегать дрожжей и дрожжесодержащих веществ, грибов и ферментированных продуктов или продуктов, которые могут содержать плесень. К нежелательным продуктам относятся и сухофрукты, уксус, маринады и специи, которые приготовлены с использованием уксуса. Диета при дисбактериозе также исключает продукты, которые приготовлены использованием процессов ферментации, например, пиво, включая и безалкогольное, сидр и вина, а также имбирный эль.

Дисбактериоз, конечно, подразумевает ограничения в питании. Однако, диета при дисбактериозе кишечника все же может включать довольно много вкусных и полезных продуктов. В первую очередь это нежирное отварное мясо, яйца, кисломолочные продукты и серый хлеб. Разнообразить рацион можно зеленью: укропом и петрушкой. Лук и чеснок обладают мощными антибактериальными свойствами, а также препятствуют процессам брожения в желудочном тракте. А вместо фруктов, которые диета при дисбактериозе кишечника исключает, лучше есть свежие ягоды - малину, землянику или бруснику.